Quiche aux poireaux
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4 novembre 2022
Soupe de potimarron
- 1 potimarron
- 1 oignon
- ail semoule
- curcuma
- sel
- poivre
Couper le potimarron en quartiers et ôter les graines. Peler les quartiers et les couper en dés. Éplucher et hacher grossièrement l'oignon. Faire revenir 5 minutes l'oignon dans un peu de beurre à feu doux.
Dans une grosse casserole, faire chauffer l'eau. Une fois bouillante y verser les dés de potimarron et l'oignon. Laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux soient fondants.
Mixer la préparation, assaisonner à votre goût. Ajouter de la crème fraîche si souhaité et servir.
