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Soupe de potimarron

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Ingrédients
  

  • 1 potimarron
  • 1 oignon
  • ail semoule
  • curcuma
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Couper le potimarron en quartiers et ôter les graines. Peler les quartiers et les couper en dés.  Éplucher et hacher grossièrement l'oignon.
  • Faire revenir 5 minutes l'oignon dans un peu de beurre à feu doux.
  • Dans une grosse casserole, faire chauffer l'eau. Une fois bouillante y verser les dés de potimarron et l'oignon. Laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux soient fondants.
  • Mixer la préparation, assaisonner à votre goût. Ajouter de la crème fraîche si souhaité et servir.