Soupe de courgettes
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Carbonara de courgettes
Temps de préparation 15 minutes min
Type de plat Plat principal
- 5 courgettes
- 1 oignon
- 200 g de lardons
- 2 jaunes d'oeuf
- 20 cl de crème fraîche
- parmesan
- sel
- poivre
Laver les courgettes et les émincer en fines lamelles.
Les faire revenir quelques minutes dans une poêle légèrement huilée.
Couper et émincer l'oignon.
Les faire revenir à la poêle avec les lardons.
Ajouter la crème et un jaune d'oeuf dans la sauce.
