Carbonara de courgettes
Ingrédients
- 5 courgettes
- 1 oignon
- 200 g de lardons
- 2 jaunes d'oeuf
- 20 cl de crème fraîche
- parmesan
- sel
- poivre
Instructions
- Laver les courgettes et les émincer en fines lamelles.
- Les faire revenir quelques minutes dans une poêle légèrement huilée.
- Couper et émincer l'oignon.
- Les faire revenir à la poêle avec les lardons.
- Ajouter la crème et un jaune d'oeuf dans la sauce.