Asperges des Landes aux zestes de citron & piment d’Espelette

Conserverie : Domaine Terra
Origine production : BAZAS (33430)

Composition : Asperges blanches des Landes (73%), huile de tournesol des Landes, jus de citrons, zestes de citrons (1,1%), farine de châtaigne du Limousin, sel de l’ile de Ré, piment d’Espelette (0,16%)

L’un des secrets de fabric’ : Seulement les pointes d’asperges sont utilisées et c’est ce qui fait la différence. Ainsi les fines fibres naturelles de la plante sont gardées pour un résultat très onctueux.

Les reco’ de Eugénie et Julien : “Le déguster frais en le plaçant au frigidaire quelques heures avant de le servir. Puis selon le degré de débrouillardise de vos convives tartinez-le, ou non, sur des fines tranches de pain, toastées ou pas, avec des gressins, ou sur des blinis. Nous n’utilisons pas d’additifs donc si le produit déphase n’hésitez pas à vous armer d’une cuillère pour remélanger le tout.”