Riz au jus d’asperges
L’eau des asperges vaut son pesant d’or.
Ingrédients
- 150 g de riz
- 1 L d'eau de cuisson d'asperges
- 1 oeuf
Instructions
- Faites cuire le riz dans l’eau de cuisson d’asperges.
- Battez l’œuf avec une cuillère à soupe du bouillon d’asperges, puis, lorsque le riz est cuit, incorporez l’œuf, surtout sans le faire cuir.
- Mélangez bien.
- Si vous aimez les saveurs plus acides, un filet de citron réveillera le tout.