Carottes bordelaises
Une recette simple qui permet de varier les façons de consommer la carotte.
Ingrédients
- 600 g carottes
- persil
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1/2 verre vin blanc sec
- 1/2 verre bouillon de légumes
- sel
- poivre
Instructions
- Éplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles.
- Les faire revenir dans une cocotte avec l'huile brûlante.
- Ajouter le vin, le poivre et un peu de sel.
- Au bout de 10 min, ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire 25 min.
- Lorsque les carottes sont cuites et que le jus s'est évaporé, les sortir du feu et ajouter le persil haché.